PRODUCTOR Cielo y Tierra
VARIEDAD Malbec 2020
LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
VINIFICACIÓN
-Los viñedos de conducción espaldero alto. Con un rendimiento de 2 kg por plantas.
-Cosecha: segunda semana del mes de Marzo.
-Transporte desde viñedos a bodega en bandejas de capacidad 15 kg c/u.
-Descargas con selección de racimos, molienda y posterior selección de granos
-Separación del líquido de sus orujos para evitar la transferencia de color.
-Encubado e inoculación con levaduras seleccionadas. Éste proceso es a fin de mantener una tipicidad constante a través de los años.
-La fermentación alcohólica es llevada a cabo con temperatura controlada, inmediatamente terminado de fermentar se separa de sus lías para mantener la frescura, trasegándolo a tanques de acero inoxidable.
-Sin fermentación maloláctica.
-Estabilización y posterior filtración para ser puesto en botella.
$820,00
$656,00
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PRODUCTOR Cielo y Tierra
VARIEDAD Malbec 2020
LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
VINIFICACIÓN
-Los viñedos de conducción espaldero alto. Con un rendimiento de 2 kg por plantas.
-Cosecha: segunda semana del mes de Marzo.
-Transporte desde viñedos a bodega en bandejas de capacidad 15 kg c/u.
-Descargas con selección de racimos, molienda y posterior selección de granos
-Separación del líquido de sus orujos para evitar la transferencia de color.
-Encubado e inoculación con levaduras seleccionadas. Éste proceso es a fin de mantener una tipicidad constante a través de los años.
-La fermentación alcohólica es llevada a cabo con temperatura controlada, inmediatamente terminado de fermentar se separa de sus lías para mantener la frescura, trasegándolo a tanques de acero inoxidable.
-Sin fermentación maloláctica.
-Estabilización y posterior filtración para ser puesto en botella.
