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    PRODUCTOR Cielo y Tierra


    VARIEDAD Tannat 2019


    LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Los viñedos de conducción espaldero alto. Con un rendimiento de 2 kg por plantas.

    -Cosecha: primera semana del mes de Marzo.

    -Transporte desde viñedos a bodega en camiones con carpa

    -Molienda tradicional.

    -Encubado e inoculación con levaduras seleccionadas (este proceso es a fin de mantener una tipicidad constante en cada vendimia).

    -La fermentación alcohólica es llevada a cabo con temperatura controlada, Terminada ésta, se procedió a trasiego y posterior incubado en tanques de acero inoxidable.

    -Fermentación maloláctica, la misma fue espontánea.

    -Puesto en botella en el mes de Setiembre de cada año.


    NOTAS DE CATA

    Vista: rojo violáceo con tonos negros y profundo. Nariz: frutado, predominando ciruelas e higos secos. Boca: ingreso vinoso, con taninos estructurados y persistentes. Frutado y untuoso en media boca con final longevo revelando notas a frutos secos.

    Callejón de Las Brujas Tannat

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    VARIEDAD Tannat 2019


    LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Los viñedos de conducción espaldero alto. Con un rendimiento de 2 kg por plantas.

    -Cosecha: primera semana del mes de Marzo.

    -Transporte desde viñedos a bodega en camiones con carpa

    -Molienda tradicional.

    -Encubado e inoculación con levaduras seleccionadas (este proceso es a fin de mantener una tipicidad constante en cada vendimia).

    -La fermentación alcohólica es llevada a cabo con temperatura controlada, Terminada ésta, se procedió a trasiego y posterior incubado en tanques de acero inoxidable.

    -Fermentación maloláctica, la misma fue espontánea.

    -Puesto en botella en el mes de Setiembre de cada año.


    NOTAS DE CATA

    Vista: rojo violáceo con tonos negros y profundo. Nariz: frutado, predominando ciruelas e higos secos. Boca: ingreso vinoso, con taninos estructurados y persistentes. Frutado y untuoso en media boca con final longevo revelando notas a frutos secos.

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