PRODUCTOR Estancia Los Cardones

VARIEDAD Malbec 2018

LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

CRIANZA 12 Meses en barricas de roble francés 20% nuevas

VINIFICACIÓN

-Suave despalillado

-10 días de maceración pelicular en frío a 7ºC

-Fermentación con la levadura natural en una temperatura máxima de 18ºC durante 18 días

-Abundantes remontajes del sombrero y delestage durante los primeros 12 días

-100% fermentación maloláctica

Anko Flor de Cardón Malbec

$1.600,00

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