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    PRODUCTOR Estancia Los Cardones


    VARIEDAD Malbec 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.


    CRIANZA 9 Meses en barricas de roble francés 5% nuevas


    VINIFICACIÓN

    -Suave despalillado

    -6 días de maceración pelicular en frío a 7ºC

    -Fermentación con la levadura natural en una temperatura máxima de 18ºC durante 15 días

    -Abundantes remontajes del sombrero y delestage durante los primeros 12 días

    -100% fermentación maloláctica

    Tigerstone Malbec

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