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    PRODUCTOR Finca Iral


    VARIEDAD Cabernet Franc


    LUGAR DE ELABORACIÓN El Zampal, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    TIPO DE SUELO

    Franco limoso y arcilloso, de gran contenido de carbonato de calcio en forma de caliche compacto. De profundidad media.


    VINIFICACIÓN

    -Selección de las mejores parcelas del viñedo.

    -Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal.

    -Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u.

    -Selección manual en bodega.

    -Maceración fría prefermentativa.

    -Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable.

    -Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea.

    -Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

    Finca Dos Arroyos Cabernet Franc

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    VARIEDAD Cabernet Franc


    LUGAR DE ELABORACIÓN El Zampal, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.


    TIPO DE SUELO

    Franco limoso y arcilloso, de gran contenido de carbonato de calcio en forma de caliche compacto. De profundidad media.


    VINIFICACIÓN

    -Selección de las mejores parcelas del viñedo.

    -Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal.

    -Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u.

    -Selección manual en bodega.

    -Maceración fría prefermentativa.

    -Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable.

    -Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea.

    -Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

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