PRODUCTOR Mendel Wines
VARIEDAD Cabernet Sauvignon 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
VINIFICACIÓN
-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas.
-Maceración total de 25 días.
-Prensado neumático a baja presión.
-Fermentación maloláctica en tanques.
-Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas, 1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.
-Clarificación suave y sin filtración.
-Embotellado en Noviembre 2019.
-Tiempo en botella, mínimo 6 meses.
NOTAS DE CATA
Color es rojo rubí, muy intenso y profundo. En nariz es especiado, frutado e intenso. Predominan los aromas de pimienta roja y negra, frutos rojos como arándanos, casis, frutillas y delicadas notas a membrillo. Luego de agitación aparecen suaves notas de regaliz y caramelo que aportan complejidad y gracia. En boca es un vino amable y fácil de beber. Aparecen en boca los aromas especiados y frutados de nariz. Sus taninos suaves y dulces le dan una buena estructura, vivacidad y untuosidad. Es un vino elegante cuya frescura le confiere un final persistente y aterciopelado.
Mendel Cabernet Sauvignon
$3.300,00
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PRODUCTOR Mendel Wines
VARIEDAD Cabernet Sauvignon 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
VINIFICACIÓN
-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas.
-Maceración total de 25 días.
-Prensado neumático a baja presión.
-Fermentación maloláctica en tanques.
-Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas, 1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.
-Clarificación suave y sin filtración.
-Embotellado en Noviembre 2019.
-Tiempo en botella, mínimo 6 meses.
NOTAS DE CATA
Color es rojo rubí, muy intenso y profundo. En nariz es especiado, frutado e intenso. Predominan los aromas de pimienta roja y negra, frutos rojos como arándanos, casis, frutillas y delicadas notas a membrillo. Luego de agitación aparecen suaves notas de regaliz y caramelo que aportan complejidad y gracia. En boca es un vino amable y fácil de beber. Aparecen en boca los aromas especiados y frutados de nariz. Sus taninos suaves y dulces le dan una buena estructura, vivacidad y untuosidad. Es un vino elegante cuya frescura le confiere un final persistente y aterciopelado.