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    PRODUCTOR Mendel Wines


    VARIEDAD 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Selección manual de frutos rojos en la mesa de selección.

    -Fermentación en pequeños depósitos de 50 hl. Paloma manual durante las primeras semanas.

    -Tiempo total de maceración: 25 días.

    -Fermentación maloláctica en barrica.

    -Envejecimiento en barrica de roble francés durante 16 meses.

    -Mezclado y embotellado en noviembre de 2019.

    -Envejecimiento en botella durante 12 meses.


    NOTAS DE CATA

    -Color: rojo vivo, violeta en el borde.

    -Nariz: Muy complejo y elegante. Notas frutales como cerezas negras, ciruelas, moras y cassis. Especias como la pimienta rosa, respaldada por madera de cedro, chocolate, tabaco rubio y notas de caramelo.

    -Boca: Es un vino equilibrado y en boca, de gran cuerpo, untuosidad y refinado, taninos redondos. El Cabernet Sauvignon aporta una estructura tánica y especiada mientras que el Malbec ofrece la típica carnosidad, redondez y untuosidad del varietal. Petit Verdot le da a la mezcla matices corporales y de regaliz. La complejidad aromática en boca conduce a una persistencia asombrosa. Es un vino elegante cuya acidez le confiere frescor y gran capacidad de guarda.

    Mendel Unus Blend

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    VARIEDAD 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Pedriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.


    VINIFICACIÓN

    -Selección manual de frutos rojos en la mesa de selección.

    -Fermentación en pequeños depósitos de 50 hl. Paloma manual durante las primeras semanas.

    -Tiempo total de maceración: 25 días.

    -Fermentación maloláctica en barrica.

    -Envejecimiento en barrica de roble francés durante 16 meses.

    -Mezclado y embotellado en noviembre de 2019.

    -Envejecimiento en botella durante 12 meses.


    NOTAS DE CATA

    -Color: rojo vivo, violeta en el borde.

    -Nariz: Muy complejo y elegante. Notas frutales como cerezas negras, ciruelas, moras y cassis. Especias como la pimienta rosa, respaldada por madera de cedro, chocolate, tabaco rubio y notas de caramelo.

    -Boca: Es un vino equilibrado y en boca, de gran cuerpo, untuosidad y refinado, taninos redondos. El Cabernet Sauvignon aporta una estructura tánica y especiada mientras que el Malbec ofrece la típica carnosidad, redondez y untuosidad del varietal. Petit Verdot le da a la mezcla matices corporales y de regaliz. La complejidad aromática en boca conduce a una persistencia asombrosa. Es un vino elegante cuya acidez le confiere frescor y gran capacidad de guarda.

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