PRODUCTOR Piedra Negra
VARIEDAD Malbec Orgánico 2019
LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
VINIFICIACIÓN
Cosechamos a mano a primeras horas de la mañana, molemos y largamos la fermentación inmediatamente con levaduras seleccionadas para evitar oxidaciones. La fermentación alcohólica y malolactica ocurren en 25 dias, con remontajes muy suaves la primera semana y luego no tocamos mas el vino. Una vez terminada la fermentación descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre en esta linea la frescura y la fruta sobre la extracción.
NOTAS DE CATA
Color rubí brillante. En la nariz los aromas a frutos rojos de verano dominan, pura fruta! En boca: la concentración es agradable, los frutos rojos dan volumen a
este vino. Es bien elegante y los taninos son suaves y armoniosos.
PRODUCTOR Piedra Negra
VARIEDAD Malbec Orgánico 2019
LUGAR DE ELABORACIÓN Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
VINIFICIACIÓN
Cosechamos a mano a primeras horas de la mañana, molemos y largamos la fermentación inmediatamente con levaduras seleccionadas para evitar oxidaciones. La fermentación alcohólica y malolactica ocurren en 25 dias, con remontajes muy suaves la primera semana y luego no tocamos mas el vino. Una vez terminada la fermentación descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre en esta linea la frescura y la fruta sobre la extracción.
NOTAS DE CATA
Color rubí brillante. En la nariz los aromas a frutos rojos de verano dominan, pura fruta! En boca: la concentración es agradable, los frutos rojos dan volumen a
este vino. Es bien elegante y los taninos son suaves y armoniosos.
