PRODUCTOR Vallisto
VARIEDAD Tannat 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
VINIFICACIÓN
-Descobaje y molienda
-Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa.
-Uso mínimo de SO2 y ningún agregado de nutrientes, encimas ni ácidos.
-Remontages diarios durante primer etapa de fermentación.
-Maceración corta, unos 10 días aprox, prensado. Dos desborres.
Este vino rinde homenaje a la determinación de nuestros ante-pasados. Uvas provenientes de viñas plantadas hace mas de 100 años en la quebrada de San Luis, Cafayate. Nuestra misión es proteger este patrimonio histórico y lograr expresarnos a través de su fruta tan especial.
El viñedo de este Tannat es una viña en parral plantada hace más de 100 años. Suelos de granito intrusivo, granito decompuesto y rocas metamórficas.
$1.140,00
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PRODUCTOR Vallisto
VARIEDAD Tannat 2018
LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
VINIFICACIÓN
-Descobaje y molienda
-Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa.
-Uso mínimo de SO2 y ningún agregado de nutrientes, encimas ni ácidos.
-Remontages diarios durante primer etapa de fermentación.
-Maceración corta, unos 10 días aprox, prensado. Dos desborres.
Este vino rinde homenaje a la determinación de nuestros ante-pasados. Uvas provenientes de viñas plantadas hace mas de 100 años en la quebrada de San Luis, Cafayate. Nuestra misión es proteger este patrimonio histórico y lograr expresarnos a través de su fruta tan especial.
El viñedo de este Tannat es una viña en parral plantada hace más de 100 años. Suelos de granito intrusivo, granito decompuesto y rocas metamórficas.
