PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD Sauvignon Blanc 2019
LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 10 meses en huevos de concreto
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Encubado y despalillado, enviando el 50% de los granos enteros a la prensa de manera reductiva, protegiendo con CO2 tanto molienda como en el proceso de prensado, se envía el mosto a un depósito ovoide de concreto. El otro 50% se envían los granos directo a otro depósito ovoide, realizando la fermentación en contacto con las pieles.
NOTAS DE CATA
Vista: brillante con tonalidades verdes. Nariz: en nariz es austero, con notas minerales, hierbas, piedra mojada. Boca: en boca entra con tensión y vivacidad a causa de su acidez natural elevada, de largo final, con retrogusto muy refrescante y salino.
$2.100,00
$1.785,00
15% OFF
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PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD Sauvignon Blanc 2019
LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA 10 meses en huevos de concreto
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Encubado y despalillado, enviando el 50% de los granos enteros a la prensa de manera reductiva, protegiendo con CO2 tanto molienda como en el proceso de prensado, se envía el mosto a un depósito ovoide de concreto. El otro 50% se envían los granos directo a otro depósito ovoide, realizando la fermentación en contacto con las pieles.
NOTAS DE CATA
Vista: brillante con tonalidades verdes. Nariz: en nariz es austero, con notas minerales, hierbas, piedra mojada. Boca: en boca entra con tensión y vivacidad a causa de su acidez natural elevada, de largo final, con retrogusto muy refrescante y salino.
