PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD Pinot Noir
LUGAR DE ELABORACIÓN El Peral, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA Solera de 11 años, en barricas francesas de 500 litros
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Encubado con el 20% de racimo entero y el resto es despalillado, en piletas de concreto.
-Fermentación alcohólica spontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio.
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo brillante. Nariz: Elegante y de gran complejidad, con aromas especiados, frutos negros, tierra negra. Boca: En boca es de gran vuelo, con textura y buena acidez, obteniendo un largo final persistente.
PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery
VARIEDAD Pinot Noir
LUGAR DE ELABORACIÓN El Peral, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA Solera de 11 años, en barricas francesas de 500 litros
VINIFICACIÓN
-Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
-Encubado con el 20% de racimo entero y el resto es despalillado, en piletas de concreto.
-Fermentación alcohólica spontánea con levaduras nativas a 24ºC promedio.
NOTAS DE CATA
Vista: color rojo brillante. Nariz: Elegante y de gran complejidad, con aromas especiados, frutos negros, tierra negra. Boca: En boca es de gran vuelo, con textura y buena acidez, obteniendo un largo final persistente.