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    PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery


    VARIEDAD Cabernet Sauvignon 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA 6 meses en piletas de concreto


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

    -Se encuba de manera reductiva. 20% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.

    -Fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24 ºC promedio.

    -Terminada la fermentación alcohólica, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza.

    -Fermentación maloláctica.


    NOTAS DE CATA

    Vista: Brillante color rojo. Nariz: En nariz es muy fresco, de buena tipicidad varietal, con notas a pimienta blanca, pimiento verde combinando especias y mineralidad. Boca: entra con buena frescura y amabilidad, presencia texturada, largo final.

    Terroir Único Cabernet Sauvignon

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    PRODUCTOR Zorzal Vineyards & Winery


    VARIEDAD Cabernet Sauvignon 2018


    LUGAR DE ELABORACIÓN Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.


    CRIANZA 6 meses en piletas de concreto


    VINIFICACIÓN

    -Se realiza la cosecha de a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.

    -Se encuba de manera reductiva. 20% del volumen es con racimo entero, resto despalillado.

    -Fermentación alcohólica espontánea con levaduras nativas a 24 ºC promedio.

    -Terminada la fermentación alcohólica, se prensan los orujos y se junta todo el vino en pileta de concreto para su crianza.

    -Fermentación maloláctica.


    NOTAS DE CATA

    Vista: Brillante color rojo. Nariz: En nariz es muy fresco, de buena tipicidad varietal, con notas a pimienta blanca, pimiento verde combinando especias y mineralidad. Boca: entra con buena frescura y amabilidad, presencia texturada, largo final.

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